Как управлять барбершопом: запись, касса, команда и клиенты

Журнал записи: день каждого мастера на одном экране

Барбершоп теряет деньги в двух местах: пустое время кресла и клиенты, которые слишком долго ждут. Оба начинаются в журнале записи. Дайте каждому мастеру колонку, ставьте записи и клиентов без записи в один и тот же день и отмечайте каждый визит по мере движения: пришёл, в кресле, готово, оплачено.

Если две записи пересекаются или одна выходит за часы работы, это нужно заметить до прихода клиента, а не после. Общий электронный журнал может предупредить; тетрадь на стойке — нет.

Касса: принимать оплату правильно и сходиться при закрытии

Каждый визит должен заканчиваться оплатой с услугами, товарами, скидкой и способом оплаты. В конце дня пересчитайте, что лежит в каждом способе — наличные, карта, перевод — и сравните с принятыми оплатами.

• Расхождение, найденное в тот же день, имеет объяснение; найденное через месяц — нет.
• Отделяйте кассу от оплаты команды: авансы и выплаты записываются как то, чем они являются.

Команда: процент, аренда кресла или оклад

Решите, как платить каждому, и зафиксируйте это письменно: процент от того, что он принимает, фиксированная аренда кресла, оклад или сочетание. Тогда еженедельный расчёт — это арифметика, а не спор. Статья о том, сколько зарабатывает барбер, разбирает каждую модель на цифрах.

Клиенты: возвращаются, когда пора

Большая часть дохода барбершопа — это одни и те же клиенты, которые возвращаются каждые несколько недель. Ведите карточку каждого клиента с его стрижкой и датами визитов, считайте, как часто он приходит, и отправляйте короткое сообщение тому, кому пора, — со своего телефона, своими словами.

Цифры, которые стоит смотреть каждую неделю

1. Выручка за неделю по сравнению с предыдущей.
2. Средний чек: выручка, делённая на число визитов.
3. Новые и вернувшиеся клиенты.
4. Записанные часы против рабочих часов, по каждому мастеру.

Когда тетради становится мало

Тетради хватает одному мастеру с небольшим числом клиентов. С несколькими креслами, онлайн-записью или кассой, которую нужно сводить, система экономит время и предотвращает ошибки. Corte y Barba собирает журнал записи, страницу бронирования, карточки клиентов и кассу в одном месте и бесплатен для барбера, который работает один.