如何经营理发店：预约、收银、团队与顾客

预约表：每位理发师的一天在一个屏幕上

理发店在两个地方损失收入：座位空着的时间，以及等得太久的顾客。两者都始于预约表。给每位理发师一列，把预约顾客和临时到店的顾客放在同一天，并在每次服务推进时做标记：已到店、理发中、完成、已收款。

两个预约冲突或某个预约超出营业时间时，应该在顾客到店前就发现，而不是之后。共享的电子预约表会提醒您，柜台上的本子不会。

收银：收对钱，打烊时对上账

每次服务都应以一笔记录了服务、商品、折扣和付款方式的收款结束。一天结束时，清点每种付款方式——现金、刷卡、转账——的金额，与收款记录对比。

• 当天发现的差额能找到原因；一个月后才发现的差额就找不到了。
• 把收银和团队报酬分开：预支和结算按实际名目记录。

团队：提成、租椅还是工资

确定每个人怎么拿报酬并写下来：按其收入的一定比例、固定的座位租金、工资，或几种结合。这样每周结算就是算账，而不是争论。关于理发师收入的文章用数字讲解了每种方式。

顾客：到时间就回来

理发店的大部分收入来自每隔几周就回来的老顾客。为每位顾客建档，记下他喜欢的发型和到店日期，算出他多久来一次，并给该回来的顾客发一条简短消息——用您自己的手机，用您自己的话。

每周值得看的数字

1. 本周收入，与上周对比。
2. 客单价：收入除以到店次数。
3. 新顾客与回头客。
4. 每位理发师的已预约时长与营业时长对比。

本子不够用的时候

一位顾客不多的理发师，用本子就够了。有多个座位、线上预约或需要对账时，系统节省的时间和避免的错误会超过它的成本。Corte y Barba 把预约表、预约页面、顾客档案和收银集中在一处，独自工作的理发师免费使用。